Padroniza a gestão de cardápio e a indisponibilidade de itens nos canais de venda, definindo quando pausar produtos antes de zerar o estoque, como tratar item e complemento, como agir em pedidos ativos com falta de ingrediente e como evitar reativação indevida de produtos.

Padroniza o registro de inconformidades e perdas da operação, reunindo reclamações diretas de clientes e falhas identificadas em avaliações do iFood para gerar histórico, análise de causas e acompanhamento das falhas da empresa ao longo do tempo.

Manual operacional para gestão de pedidos e rotas de entrega, com foco em tomada de decisão durante a operação, montagem de rotas, controle de demanda, uso de entregador próprio ou iFood, contenção de fluxo em horários críticos e preservação da qualidade da produção, atendimento e entrega.

Padroniza o uso seguro do amolador de facas elétrico para afiação de facas de cozinha, facas esportivas e tesouras compatíveis, definindo preparação do equipamento, sequência correta dos encaixes, cuidados de segurança, teste de corte, limpeza e critérios de escalonamento.

Manual prático de produção de blends da Asgard Burguer, criado para treinar colaboradores no preparo, cálculo das receitas 80/20, modelagem, congelamento, embalagem, etiquetagem, armazenamento e higienização, com foco em padrão, segurança e redução de perdas.

Padroniza o manuseio dos pães da operação, definindo a ordem correta de uso, armazenamento, controle visual de estoque, reposição da câmara congelada, renovação periódica e regra especial para o pão de batata vegano.

Padroniza o reaproveitamento de pedidos cancelados e íntegros para venda no Food to Save, garantindo armazenamento correto, comunicação entre turnos, montagem da sacola surpresa, valor nominal mínimo, rastreabilidade e entrega segura ao cliente ou entregador.

Padroniza o recebimento de mercadorias usando WhatsApp e Trello, garantindo conferência correta dos itens, registro de divergências com foto e arquivamento da nota fiscal ou nota de entrega para o financeiro.

Padroniza o despacho de pedidos de delivery, priorizando o entregador próprio e usando o iFood quando não houver motoboy disponível. Define como conferir o pedido, criar rotas, despachar corretamente, usar a hotbox e evitar erros de liberação e cancelamento.

Padroniza o atendimento via chat durante a madrugada nos apps iFood e 99Food, orientando como responder clientes, tratar ajustes no pedido, lidar com falta de entregador, orientar cancelamentos corretamente e registrar ocorrências para evitar prejuízos operacionais.